「孤独のグルメ」の店ジンギスバル 「まーさん」

正直、「孤独のグルメ」のこの「ジンギスカン」の回を観るまでは、
ラム肉は臭いしクセがあるというイメージで、全く興味はありませんでした。

深夜番組ながら、けっこうファンも多く人気のある番組「孤独のグルメ」

食べログ等を見ても、放送された店のクチコミには
「孤独のグルメ」を観て…と書いている人も少なくありません。

「孤独のグルメ」を観て…

「孤独のグルメ」を知るきっかけになったAbemaＴＶでの放送。
比較的最近です。

その時の放送で食べていたジンギスカンが実に美味しそうで美味しそうで(笑)
※テレビ東京で放送されたのは、2015.11.13放送の、
　Season5 第7話「千歳船橋のラム肩ロースとラムチョップ」です。

それまではラムには全く興味がなかったのに、
番組では、「全く臭みがなく、柔らかくてジューシー」と言っていて、
映像を観ても、とにかく美味しそう♥ 　

行ってみたい！！←単純

食べログ等のクチコミレビューを観ても評価がいい！

場所も小田急線「千歳船橋駅」と、そんなに遠くないため
余計に行ってみたい！

ということで、千歳船橋駅から徒歩３分の
ジンギスカンとラムチョップの店・ジンギスバル「まーさん」へ
先日、行って参りました(笑)

店内の席数

店内は、カウンター8席ほど、４人掛け席が１つと、広くはないです。

テレビ放送前から元々人気店だったようですが、
「孤独のグルメ」でさらに人気のようなので、予約した方が確実です。

予約の時に「1時間半（90分）になります」と言われました。
よほど人気なのでしょうね。

17:30開店で17:45に予約して行ったのですが、
既にカウンターは満席でした。

カウンターがいっぱいだったので、運良く唯一の４人掛け席でした♪

ガスではなく、バッチリ炭火です！

メニュー

表だけで、裏のドリンクメニューを撮影するのを忘れてしまいましたが・・・。

「孤独のグルメ」で井之頭五郎が食べていたのと同じものを注文！

おすすめＡセット（ラム肩ロース+ランプ肉+焼き野菜）1,200円  
※「まーさん」の公式サイトのメニューでは、「おすすめセット」とだけ書いてありました。

テレビで放送時も、また、クチコミを見ても、
以前は「おすすめＢセット」というのもあったはずなのに、いつの間にか
１つだけになっています(笑)　

ラム肉だけではなく、「銘柄豚」というのもあるようです。

また、羊のペコリーノチーズやスペインオムレツ、韓国豆腐、キムチなど、
タパス（おつまみ）などもあります。　おもしろい取り合わせですが(笑)

ラム肩ロースとランプ肉

「おすすめＡセット」の肉です。　見るからに新鮮そう！

※手前の肩ロースは既に2枚焼き網の上に乗ってます。。。。

最初の肉（肩ロース）と玉ねぎ他野菜は店員さんが焼いて、
焼き方、食べ方の説明をしてくれます。

玉ねぎはこだわりの、自慢の「淡路島の玉ねぎ」です。

淡路島の玉ねぎは肉厚で柔らかで甘くておいしいですよね♪

軽く焦げ目が着いたらＯＫで、後はお好みでどうぞ♪とのことでした。

え？ラム肉ってミディアムやレアでも平気なの？と
思いましたが、全然平気でした(笑)

も～、全くと言っていいほど臭みはなく、クセもありません。

豚の肩ロースに似ている感じですが、鶏肉も合わせたような感じで、
肉の味がしっかりして奥が深い味。

ありきたりの言葉ですが、美味しい！！
本当に美味しい時、まず、口から出てくる言葉は「おいしい！」です。
芳醇で、まったり…とか説明は出てこない！(笑)）

肩ロースにはタレ

肩ロースは「タレをつけて食べてください」とのことでした。

「まーさん」のサイトには、
ベースのタレは「シンプルな醤油ベースの辛口あっさりダレ」とありましたが、
私にはシンプルどころか複雑な味に感じました(笑)

カレーに使うような香辛料が入っていると思われ、カレー風味がしたのですが。。。

ランプ肉にはクミン塩

小さい方のランプ肉、「こちらは塩でどうぞ」と言われました。

クミンが入った「クミン塩」です。

クミンも一緒に取って食べればよかったのかもしれないですが、
塩しか取らなかったので、普通に塩味でした(笑)
（香りは嗅ぎませんでしたが、香辛料でもあるクミンはカレーの香りらしいです）

写真は撮り忘れてしまいましたが、ランプ肉も
ハラミのような感じの歯ごたえで、全く臭みもなく美味しかったです。

タレをつけて食べてもいいと思いますが、肉が小さいので、
せっかくの肉の味がタレの味に負けてしまうので、私も塩の方が好きです。

ラムチョップ

私が食べログやサイトで見た価格は「780円」とありましたが、
訪問した時のメニューには「9円/ｇ」と書いてありました！

それって、実にわかりにくいんですけど～！

まるで「時価」みたいな感じで嫌だなぁ。。。

角度を変えて、煙がもくもくなのを撮影～(笑)

「片面2分ずつ５～６回焼いてください」とのこと。

けっこう時間がかかります！　

焼けたら、すぐにそのまま食べてしまいましたが、
本当は「皿に取り、余熱でじっくり火を通す」らしいです(笑)

今回は頼みませんでしたが、焼いてる間のつまみ用に、
チーズとかサイドメニューを頼んでおくのもいいかもしれません。

焼きすぎが心配になりながらも、辛抱！

これは、何も言われませんでしたが、
最初にかなり塩コショウがしっかりされているので、そのままでＯＫです。　
むしろ、ややしょっぱいくらいかも。

柔らかい中にも適度な噛みごたえもあり（ハラミに似ている？）、
骨の周りなどは脂も乗ってジューシーでした。

羊のタン

「１頭でごく少量しか取れない希少なタン」と書いてあったので、
ある意味「限定品」に弱いので、頼んでみました！

これも十分塩コショウがしてあるので、レモンを絞って食べるとおいしい。

ほとんど牛タンと同じような感じでしたが、
食べる順序としては、焼き肉でも、タンは先に食べる方がいいのでしょうね。

でも、まずは食べたい物を順に頼んで食べていった結果、
「まだ、食べられる！」ということで、
そんなに重くなさそうなタンを頼みました(笑)

「大人気！」と書いてある「やわらか肩ロース」にすればよかったかな？？？

「ネコ飯」やごはんを食べたり、追加の肉をもっと食べる人もいるようですが、
案外、これでけっこうお腹がいっぱいになりました。

ラム肉を食べた後…

入口そばの唯一の4人掛け席を、外から撮影。右側にＬ字カウンター席があります。

食べてる最中もですが、食べ終えた後も、そして翌日も、
本当に全く胃もたれはしませんでした！

むしろ、すぐお腹が空いたくらい。

これは、まーさんのサイトにも店主の人が書いていたし、
ブログなどラム肉を食べた人達の感想にも書いてありました。

偶然ではなさそう！

火力の強い炭火だったので、余計に脂分が落とされ、
身体にもよく、美味しかったとは思います。

ラム肉はヘルシーな健康食品？

以前から、ラム肉はヘルシーで太らないし、身体にいいと
聞いていたので、ちょっと軽く調べてみました！

ざっと、箇条書きにしてみても、これだけヘルシーで身体にいい。
その他、身体を温める作用があるなど、まだありました。

たくさん食べても胃にもたれないのも「カルニチン」が多いからでしょうか？

ちゃんと下処理された店の新鮮なラムだと、本当に臭みは全くなく、
むしろ豚肉だけ、鶏肉だけより奥深い味で美味しい！

牛肉、鶏肉の方がよっぽど臭みを感じるほど(笑)

最近、歳のせいか大好きな焼肉を食べると胃もたれすることがあり、
ラム肉を食べても全くそれがなかったこともあり、
すっかりラム肉のファンになりました！

食わず嫌いの人、一度食べて臭いと思った人、敬遠していた人、
そして、元々ラム肉が好きな人、ぜひ一度食べてみて下さいませ♪

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